Cara Membuat Mie Ramen

posted in: Tips dan Triks Mie | 0

Cara Membuat Mie Ramen

 Mie asal Jepang ini kini tengah menjadi incaran para penikmat kuliner. Tua dan muda menyukai teksturnya yang kenyal keriting dan sajian kuahnya yang berbeda-beda. Mie Ramen bisa dijadikan menu makan siang atau makan malam yang praktis. Disajikan dengan kuah panas juga membuatnya cocok disantap saat cuaca dingin. Untuk membuat Mie Ramen sebenarnya tidak terlalu sulit. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan pelengkap kreasi sendiri dan menambahkan sayur untuk membuatnya lebih bergizi. Berikut hal yang perlu Anda persiapkan untuk membuat Mie Ramen:

MIE

Sebelum mencari bumbu dan pelengkap bagi Mie Ramen Anda, kenali dulu berbagai jenis mie yang bisa digunakan sebagai bahan dasarnya. Di pasaran sendiri tersedia jenis mie basah, mie kering, mie instan, bihun atau soun, dan kwetiau. Bihun dapat menjadi pilihan tepat karena proses masaknya yang cepat. Selain itu Bihun juga lebih mudah dicerna dan bebas gluten.

BUMBU

Setelah memilih jenis mie sebagai bahan dasar utama, langkah selanjutnya adalah memilih bumbu untuk menentukan rasa Ramen Anda. Siapkan bumbu utama Ramen seperti cabai bubuk, bawang putih dan bawang merah bubuk, jahe dan cabai kering. Campurkan semua bahan tersebut dengan garam dan bumbu instan ramen yang banyak dijual di pasaran. Anda bisa lebih dominan menambahkan satu bumbu dibandingkan yang lain sesuai selera.

SAYUR

Sayuran dapat menambah nutrisi di Ramen Anda. Pilihan sayur seperti potongan jamur, paprika, wortel, kol, tomat bisa menjadi alternatif pilihan.

PELENGKAP

Mie Ramen terlihat menarik karena banyaknya hiasan yang disajikan di atasnya. Untuk ini Anda dapat berkreasi sendiri sesuai imajinasi. Potongan telur atau wortel yang dibentuk beragam bentuk bisa menjadi pilihan sederhana untuk mencoba membuat hiasan pada makanan.

BAHAN MEMBUAT MIE RAMEN

  • Mie ramen kering 300 g (dapat dibeli di toserba)
  • Telur rebus 3 buah (masing-masing belah menjadi 2)
  • Daun bawang 1 batang (iris tipis)

BUMBU MIE RAMEN

  • Kaldu ayam 1200 ml
  • Minyak sayur 1 sdm
  • Bawang putih 5 siung (cincang halus)
  • Daging ayam 200 g (potong dadu)
  • Rumput laut 1 lembar
  • Miso atau kecap asin 2 sdm
  • Bubuk cabai ½ sdt
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Tepung kanji 1 sdt (larutkan dalam air 2 sdm)
  • Sayur sesuai selera (paprika, wortel, tomat, jagung, dll)
  • Garam secukupnya
  • Air es

CARA MEMBUAT MIE RAMEN

  • Rebus mie ramen kering hingga setengah  matang. Angkat dan dinginkan ke dalam air es.
  • Untuk membuat kuah kaldu ramen: Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum, masukkan daging ayam lalu masak sampai matang. Tuang beberapa cangkir air ke dalam panic, masak hingga mendidih. Tambahkan bumbu kering lalu kecilkan api dan masak selama beberapa menit. Kemudian tambahkan tepung kanji yang telah dilarutkan hingga kuah mengental. Terakhir masukkan sayuran pelengkap ke dalam kuah dan masak sebentar.
  • Siapkan mangkuk, masukan mie ramen yang telah didinginkan dengan air es. Siram dengan kuah ramen selagi hangat. Tambahkan telur dan taburan daun bawang di atasnya. Atur rasa dengan menambahkan bumbu sesuai selera hingga terasa pas di mulut Anda. Selamat menikmati!
Toko Mesin Ramesia

Leave a Reply